百名"老无锡"尝鲜新迎宾楼 品味老无锡的味道 |
发布者:落天 发布时间:2012-3-22 15:18:25 点击:2333 |
要问老无锡历史上有没有一家饭店能办满汉全席,很多“老无锡”都会告诉你一个名字———迎宾楼。那里曾是无锡上流社会宴请聚会档的场所,曾接待过蒋介石、宋美龄等知名人士。昨日,迎宾楼这家有着82年历史的老店,重新开启尘封已久的大门,迎接四方宾客,而一百位“老无锡”也成为首批食客,在开业当天来此品味老无锡的味道。
活动现场,“老无锡”时隔多年又尝到了迎宾楼的地道京苏大菜,这让已经82岁高龄的徐洁民老阿姨感慨万千,忍不住要再多订几个招牌菜回家让老头子也尝尝。市民收藏家张小平和迎宾楼也颇有渊源,1986年的农历正月初八,他在这里以120元一桌的价格举办婚宴。从他手中的一张老照片上,老迎宾楼鼎鼎有名的香酥鸭、清炒虾仁等招牌菜清晰可辨。今年75岁的金德美在1959年进入迎宾楼工作,从十多岁的学徒到经理,一干是29年,迎宾楼给他留下了太多回忆,“迎宾楼是金字招牌”,他希望新迎宾楼能够在传承品牌经典的同时,再融入现代消费者对品牌期望的创新品质意识,将文化发扬光大! 近年来,为了让辖区内的轻松上阵,崇安区给予了大力扶持,包括位置、租金等。仅崇安寺步行生活街区的一期、二期为预留了多处房产,避免一些在拆除过程中寻找经营场所的困难。从2005年崇安寺一期改造至今,崇安寺街区未对这些涨过租金;而在改扩建过程中,建设方崇安城投公司把恢复餐饮业作为建设的重要组成部分。一期引进了被称为江南四大名小吃之一的皇亭美食、无锡市家涉外素食餐馆功德林、以面食闻名的拱北楼等。在二期改造时,恢复的业态更加多元化,目前,除迎宾楼外,布绸行业百年世泰盛以及仁号炒货等也进行了意向洽谈。(徐兢辉 张欢)
链接 老迎宾楼菜馆于1930年创办,由李文毓、沈云清等人在无锡热闹的崇安寺牌楼旁开出,以经营京苏大菜为特色,红极一时。作为无锡“”餐饮企业,被苏州美食家陆文夫称为“中国三大楼”之一(另两家为杭州楼外楼、苏州松鹤楼)。1954年,迎宾楼曾中断营业,1959年得以恢复。上世纪80年代,迎宾楼被无锡市饮食服务公司接手,由一层改造成上下四层,在顶楼还建造了当年风靡一时的露天酒吧,成为无锡的夜生活场所。2004年,迎宾楼随着崇安寺一期改造被拆除。2009年,崇安寺二期改造动工建设,迎宾楼被规划在崇安寺二期。
来源:无锡日报 |
上一页:建中央厨房 是不是影响了味道? 下一页:南长街对岸将成民俗体验区 汇集多家百年 |
|